Kaum ein Süßstoff sorgt für so viel Verwirrung wie Cyclamat: In den USA seit über 50 Jahren verboten, in Europa völlig legal. Wie passt das zusammen?
Auf einen Blick
Cyclamat ist kalorienfrei, hitzestabil und 30- bis 50-mal süßer als Zucker. In der EU gilt es in den zugelassenen Mengen als sicher (ADI rund 7 mg/kg). In den USA ist es seit 1970 verboten – ein alter Krebsverdacht, der sich später nicht bestätigte, aber nie zurückgenommen wurde.
Was ist Cyclamat?
Cyclamat (E 952) ist ein synthetischer Süßstoff, der oft mit Saccharin kombiniert wird – die klassische Süßstoff-Tablette für Kaffee und Tee. Es ist hitzestabil und damit auch zum Kochen geeignet.
Warum das US-Verbot?
Ende der 1960er-Jahre löste Cyclamat in einer Rattenstudie (zusammen mit Saccharin) Blasentumore aus. Die USA zogen es daraufhin 1970 aus dem Verkehr. Spätere Studien konnten das Krebsrisiko für den Menschen nicht bestätigen – die EU stufte Cyclamat weiterhin als sicher ein, das US-Verbot blieb aus regulatorischen Gründen bestehen.
Häufige Fragen
Ist Cyclamat gefährlich?
In den in der EU zugelassenen Mengen gilt es als sicher. Der alte Krebsverdacht wurde für den Menschen nicht bestätigt.
Warum ist Cyclamat in den USA verboten?
Wegen eines Tierversuchs von 1969; das Verbot wurde trotz späterer Entwarnung nie aufgehoben.
Fazit
Cyclamat ist ein Beispiel dafür, wie unterschiedlich Länder dieselben Daten bewerten. Wer Süßstoffe grundsätzlich einordnen will, findet in der Zuckerersatz-Übersicht den Überblick.