Süßstoffe

Mönchsfrucht (Monk Fruit): Süße ohne Kalorien Mönchsfrucht ist ein kalorienfreier Süßstoff aus Asien, in den USA beliebt. Warum du ihn in Deutschland kaum findest und was ihn ausmacht. Weiterlesen → Sind Süßstoffe ungesund? Was die Forschung sagt Machen Süßstoffe dick, krank oder süchtig? Der faktenbasierte Überblick zu Insulin, Darmflora, Appetit und der WHO-Empfehlung von 2023. Weiterlesen → Cyclamat: in den USA verboten, bei uns erlaubt Cyclamat ist in den USA seit 1970 verboten, in der EU aber zugelassen. Warum das so ist, wie sicher der Süßstoff ist und wo… Weiterlesen → Saccharin: der älteste Süßstoff und der Krebsverdacht Saccharin ist seit 1879 im Einsatz und stand lange unter Krebsverdacht. Warum es heute als sicher gilt, wie es schmeckt und wofür es taugt. Weiterlesen → Acesulfam-K: Wirkung, Sicherheit und Geschmack Acesulfam-K steckt in unzähligen Light-Produkten. 200-mal süßer, kalorienfrei, hitzestabil – Wirkung, Sicherheit und warum es oft mit anderen Süßstoffen gemischt wird. Weiterlesen → Sucralose: gefährlich oder sicher? Der Faktencheck Sucralose ist 600-mal süßer als Zucker und kalorienfrei. Wie sicher der Süßstoff ist, was beim Erhitzen passiert und was die Studien zur Darmflora sagen. Weiterlesen → Stevia: Wirkung, Nebenwirkungen und ist es gesund? Stevia im Faktencheck: kalorienfrei, blutzuckerneutral, pflanzlich. Wirkung, Nebenwirkungen, der lakritzartige Eigengeschmack und Tipps zum Backen. Weiterlesen → Ist Aspartam krebserregend? Was die Studienlage wirklich sagt IARC stuft Aspartam als „möglicherweise krebserregend“ (Gruppe 2B) ein – was das wirklich bedeutet, ab wann es kritisch wird und wie sicher der Süßstoff… Weiterlesen →