Shamrock3
Wenn eine zuckerfreie Bonbontüte glasklar glänzt oder eine kunstvolle Zuckerskulptur auf der Hochzeitstorte thront, steckt dahinter oft ein einziger Stoff: Isomalt. Der Zuckeraustauschstoff mit der Nummer E 953 gilt als besonders hitzestabil, zahnfreundlich und kalorienreduziert – doch wie bei allen Zuckeralkoholen gibt es auch eine Kehrseite. Wir ordnen für Sie ein, was Isomalt kann, wo … Weiterlesen
Sorbit klingt harmlos: ein Zuckeralkohol, der von Natur aus in reifen Pflaumen, Birnen und getrockneten Aprikosen steckt, kaum den Blutzucker bewegt und die Zähne schont. Doch genau dieser Stoff bringt bei vielen Menschen den Darm gehörig in Bewegung – teils schon nach einer Handvoll Trockenpflaumen oder zwei zuckerfreien Kaugummis. Wir erklären Ihnen sachlich, was Sorbit … Weiterlesen
Softdrinks sind die größte versteckte Zuckerquelle. Wie viel Zucker in Cola, Eistee, Energydrink und Saft steckt – der Getränke-Check.
Von Frühstück bis Dessert: zuckerfreie Rezeptideen und die Grundlagen, mit denen du Zucker in fast jedem Gericht ersetzt.
Der Nutri-Score bewertet Lebensmittel von A bis E. Wie die Ampel funktioniert, wie sie Zucker gewichtet und wo ihre Schwächen liegen.
Naschen ohne schlechtes Gewissen: Welche Süßigkeiten wirklich die bessere Wahl sind und worauf du beim Kauf achten solltest.
Die nicht-alkoholische Fettleber hängt eng mit Zucker und Fructose zusammen. Welche Ernährung die Leber entlastet und beim Abbau hilft.
Der glykämische Index zeigt, wie schnell Lebensmittel den Blutzucker treiben. Eine Tabelle, die glykämische Last und die Grenzen des GI erklärt.
Plötzliches Verlangen nach Süßem hat handfeste Ursachen – von Blutzuckerschwankungen bis Schlafmangel. Die wirksamsten Gegenstrategien.
Blutzucker ohne Medikamente stabil halten: Welche Lebensmittel, Bewegung und Gewohnheiten wirklich helfen – alltagstauglich erklärt.