Fructose: Warum Fruchtzucker unterschätzt wird
Fructose klingt harmlos, wird aber in der Leber verstoffwechselt und kann im Übermaß schaden. Plus: der Unterschied zur Fruktoseintoleranz.
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Insulinresistenz: Ursachen, Symptome und was hilft
Insulinresistenz ist die Vorstufe von Typ-2-Diabetes. Wie sie entsteht, welche Anzeichen es gibt und wie Ernährung und Bewegung gegensteuern.
Honig statt Zucker: gesünder oder nur natürlicher?
Honig gilt als natürliche, gesunde Süße. Was an Enzymen und Antioxidantien dran ist, wie hoch der Zuckeranteil ist und der wichtige Hinweis für Babys.
Reissirup: fruktosefrei süßen – mit einem Haken
Reissirup ist frei von Fruktose und daher bei Fruktoseintoleranz beliebt. Warum er den Blutzucker trotzdem schnell steigen lässt.
Yacon-Sirup: präbiotische Süße mit niedrigem GI
Yacon-Sirup punktet mit niedrigem glykämischen Index und präbiotischen Ballaststoffen. Was ihn wirklich auszeichnet und wo die Grenzen liegen.
Dattelsüße & Dattelsirup: die bessere Zuckeralternative?
Dattelsüße aus ganzen Datteln bringt Ballaststoffe mit – Dattelsirup dagegen kaum. Der Unterschied und warum er entscheidend ist.
Ahornsirup: gesünder als Zucker? Nährwerte im Check
Ahornsirup gilt als natürliche Süße mit Mineralstoffen. Wie viel davon stimmt, wie hoch der Zuckeranteil ist und wofür er sich eignet.
Xucker im Überblick: Was hinter der Marke steckt
Xucker Light, Premium & Co.: Was die bekannte Marke wirklich verkauft, worin sich die Produkte unterscheiden und ob sich der Preis lohnt.
Inulin: Ballaststoff, Zuckerersatz und Präbiotikum
Inulin ist ein pflanzlicher Ballaststoff, der leicht süßt und die Darmflora fördert. Wirkung, Nutzen und warum es Blähungen machen kann.
Allulose: die neue Zuckeralternative – in der EU noch nicht zugelassen
Allulose bräunt und backt fast wie Zucker, ist aber nahezu kalorienfrei. Warum du sie in Deutschland kaum bekommst und was sie besonders macht.